¿Te unes a nuestra Cena del 31 de Diciembre?

Fin de Año está a la vuelta de la esquina. Y quizá los típicos planes con aglomeraciones te aburran porque te resultan siempre lo mismo.

En ese caso estás de suerte. Desde el Hotel Rural Etxegana lanzamos una propuesta, a todas luces, diferente. Si buscas pasar una noche agradable, sin multitudes y sobre todo muy íntima y cercana , es posible que te interese nuestro plan para el 31 de Diciembre 2016. Se trata de un menú personalmente diseñado por nuestro chef  Renzo Fabrizio Tissinetti Narváez en el que el producto local y de temporada conforman una imaginativa y exquisita combinación para terminar el año como mereces. El menú consiste en:

etxegana-menu-nochevieja-2016

21.00 h – Cóctel de bienvenida

* Jamón Ibérico de bellota con tostas de tomate aliñado

* Brioche de aceituna negra, tomate y anchoa

* Chupito de crema de calabaza y bergamota

* Pulpo asado en brocheta de patata al tomillo

* Risotto de queso Idiazábal 

21.45h – Menú

* Tarrina fría de foie gras de pato, frutos secos en praliné, brotes en ensalada y jalea de maracuyá

* Vieiras a la plancha con salteado de verduritas, espárragos trigueros, tomatitos secos y suero de Idiazabal ahumado

* Rodaballo asado al horno con vinagreta tibia de cítricos y pistachos

* Sorbete de lima verde

* Solomillo asado sobre puré trufado de apionabo y patata

* Torrija empapada en yemas de huevo y nata fresca caramelizada en la sartén con crema helada de queso fresco y jugo de lima

Tinto crianza, rosado o blanco
Agua, pan y café
Selección de dulces navideños y copa de cava 

Alojamiento + Desayunos del 1 de Enero incluidos

Si te hemos convencido con nuestra tentadora propuesta, tan sólo tienes que llamarnos por teléfono al 94 633 84 48  para realizar tu reserva. Te facilitaremos toda la información que desees. ¡No esperes demasiado porque nuestra plazas son limitadas!